Den här hallonmoussen är både snabb och enkel att göra. Och den gör sig jättebra i tårtor, speciellt med chokladbottnar. 

Receptet räcker till ett lager eller 5-6 portioner. 

 

3 gelatinblad

225 g hallon

0,75 dl socker

3 dl grädde

 

Lägg gelatinbladen i blöt i 5 min. 

Koka hallon och socker några minuter i en kastrull tills alla hallon smällt. 

Sila bort kärnorna. 

Krama ur vattnet från gelatinbladen och smält dom i hallonpurén. 

Vispa grädden (tänk på att inte vispa allt för hårt då gelatinet ska ner). 

När hallonpurén svalnat vänd ihop med grädden och ställ i kylen tills det stelnat. 

 

Jesper har sedan en tid tillbaka bestämt sig för att han skulle få rosa chokladbollar av mig. Så när han kom och hälsade på för någon dag sen tyckte jag att det var läge att ge honom dom. Då det var första gången jag färgade kokos och pärlsocker ville jag testa göra i svart också. Men som ni ser blev dom blå istället (hade i för mkt vatten) så jag blandade ut dom med vitt pärlsocker och la i blå/vita formar istället.

 

* Vill ni som jag lägga chokladbollarna i formar, rekommenderar jag att göra det precis innan servering. Då dom expanderade i kylen, vilket syns på bilden. Speciellt dom rosa! -_-

 

Du behöver:

•  

100 g smör (rumsvarmt)

1 dl socker

3 dl havregryn

2 msk kakao

2 tsk Oboy

1 tsk vaniljsocker

1 msk kallt kaffe

3 bitar vit choklad (Marabou) 

Kokos/Pärlsocker

 

Rör smör och socker poröst.

Mal havregrynen.

Tillsätt övriga ingredienser förutom chokladen och rör ihop.

Riv chokladen grovt och vänd ner.

Forma till bollar och rulla i kokos eller pärlsocker.

Låt stelna i kylen.